セミナーの選び方

選ぶポイント①飲食セミナーの種類

各飲食コンサルティング会社で、飲食店開業や独立経営・起業の
セミナーが数多く開催されていますが、
どういったものを選べばいいか悩んでしまいますよね。

まず大きく分けるとすると、

• 独立開業のためのセミナー
• 経営のためのセミナー

の２種類に分けられるでしょう。
この場合、ご自分がどちらに参加するべきかは、
ご自身の状況に合わせて選んでいただければいいと思います。
 

選ぶポイント②何を改善したいのか

私の場合はレストラン経営がうまくいかなくなった時に、
どこをどう改善していいかすらわからなくなり、
どれだけ無知だったかということを恥じました。

そしてとにかく最初は自己投資だと思い、
目についた経営改善のための飲食セミナーにどんどん参加していました。

具体例を挙げるのは控えますが、
全く身にならなかったものもいくつかはありました。

しかし、いろんな講演や相談会に参加するようになり、
自店の改善店が徐々に見え始め、次はどういったことを学ぶべきか、
ということが明確になってきたのです。

ですから、自店の問題点が分かっている方は、
そこを改善できる内容のものを選びましょう。

メニューが悪いのではないかという方は「売れるメニュー作りの飲食セミナー」。
どうやって開業資金を集めたらいいか不安な方は「開業資金の集め方・手続きセミナー」などというようにです。

経営者は、案外あなたと同じ悩みを抱えている方が多いのです。
ですからそういった相談が多いと感じたフードコンサルティング会社から、
自然とそれを改善するためにポイントをしぼった講義が生まれてくるのです。

逆に問題点がわかっていない方は、とにかく「経営改善」「黒字」「売上アップ」など、
おおざっぱなネーミングをされたセミナーを選んでみましょう。
そういったものは、問題点を気づかせてくれたり、意識を高めてくれるセミナーが多いのです。
迷ったら、とにかく１つでも受けてみることをおすすめします。
 

選ぶポイント③フードビジネスコンサルティング会社

どんなにいい文句をうたった飲食セミナーでも、
コンサルティング会社や主宰者に実績が見いだせない場合は、避けた方が賢明です。

一番大切なのは、運営するコンサルティング会社、もしくはその代表者だといえます。
指導実績のないコンサルタントに、経営の悩みをゆだねたくはないですよね？

受講したい方向性が決まったら、主催者を確認しながら選んでいきましょう。
 

コンサルティング会社には個別に相談できるところもありますので、
セミナーを受ける中で、長く付き合える会社を見つけていくことも大切です。

飲食セミナーランキングも掲載していますので、参考にしてみてください。


最新更新情報>>飲食セミナーランキング